Para la salsa:
Licúa 5 jitomates con una cucharada de chile chipotle, 1 diente de ajo, ⅛ de cebolla y agua.
Luego, en una cacerola a fuego medio calienta aceite y después agrega 1 cebolla fileteada, ¼ de col y cocina por 5 minutos o hasta que la cebolla esté transparente.
Después agrega 6 zanahorias ralladas y cocina por un minuto. Para luego verter la salsa, y dejar que suelte el hervor (cocina por 15 minutos).
Al final hay que sazonar con sal y pimienta al gusto.
Este delicioso platillo lo puedes acompañarlo con tostadas.
