Pollo de plaza estilo Morelia

Pollo de plaza estilo Morelia

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miércoles, 20 abril 2022
Recetas

Aprende a preparar Pollo de plaza estilo Morelia con esta receta fácil y rapida.

Ingredientes

3 Piezas Pierna de pollo

3 Piezas Muslo de pollo

4 Cucharadas Aceite de maíz

2 Cucharadas Cebolla picada

2 Piezas Ajo

4 Piezas Chile guajillo guajillo, asados y remojados

8 Piezas Jitomate sin piel y sin semillas

1 1/2 Taza Agua

1 Cucharada Orégano seco molido

1 Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®

6 Cucharadas Aceite de maíz

5 Piezas Zanahorias peladas, cortadas en cuadritos y cocidas

5 Piezas Papa peladas, cortadas en cuadritos y cocidas

2 Cucharadas *Consomé de pollo en polvo

18 Piezas Tortillas de maíz

4 Cucharadas Manteca de cerdo

1 Pieza Lechuga romana desinfectada y rebanada

1 Pieza Cebolla fileteada

6 Piezas Chile jalapeño en vinagre

1 Lata Media Crema NESTLÉ®

200 Gramos *Queso panela desmoronado

Modo de preparación

1- Calienta el aceite y sofríe las dos cucharadas de cebolla con el ajo y el chile guajillo, Agrega el jitomate, el agua y cocina por 15 minutos. Retira del fuego y licua la salsa con el Concentrado de tomate con pollo CONSOMATE® orégano y una cucharada de consomé de pollo en polvo. Vierte la salsa en un recipiente y reserva.

2- Para preparar las enchiladas, calienta en una cacerola la mitad del aceite y sofríe el pollo hasta que se dore, retíralo. Vierte el aceite restante y fríe las verduras hasta que comiencen a dorar, sazonar con consomé de pollo en polvo, retirarlas y escurrirlas sobre papel absorbente.

3- Pasa las tortillas por la salsa y frielas en la manteca caliente, con cuidado y rellenalas con las verduras y sirve el pollo acompañado de las enchiladas, la lechuga, la cebolla, los chiles jalapeños, la Media Crema NESTLÉ® y el queso panela.

4- Puedes sustituir el cacahuate por almendra

5- Tanto las verduras como las frutas son las principales fuentes de vitaminas, minerales, fibra y fitonutrientes, además de hidratos de carbono complejos, azúcares y proteínas.

Tip para Pollo de plaza estilo Morelia: Puedes sustituir el cacahuate por almendra.

Inocencia Catalán

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