Para esta cuaresma te traemos algunas recetas económicas y fáciles de elaborar, para que no extrañemos la carne y sigamos comiendo delicioso.
A una sardina de colorines que podemos conseguir en el mercado le quitamos la parte blanca de adentro de la flor y lavamos muy bien.
Después los hervimos en una olla con agua y sal.
Con ayuda de un colador los escurrimos bien.
En un recipiente batimos dos blanquillos, le agregamos queso rallado en polvo y sal al gusto.
ya escurridos nuestros colorines, los agregamos a nuestra mezcla anterior y vamos formando tortitas con la mano. También te puedes ayudar de una cuchara.
En un sartén con aceite los freímos volteando cada 3 min aproximadamente, hasta que estén firmes y no se deshagan.
Servimos y si queremos los podemos acompañar en un caldillo de jitomate hervido y agregar de guarnición un arroz blanco.
