Para esto vamos a necesitar pan duro, ya sean dos baguettes que vamos a cortar en rodajas o unas cinco teleras que partiremos en 3 partes.
Batimos 3 claras de huevo hasta que estén a punto de turrón.
Después, en un sartén con aceite caliente, tomaremos cada pedazo de pan, y lo envolveremos con las claras de huevo para ponerlos a freír en el aceite caliente.
Ya que esté frito el huevo, sacamos los pedazos de pan y los colocamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
En medio litro de agua ponemos a hervir azúcar y una rajita de canela. Hasta que agarre una consistencia melosa.
Ya que, hierva nuestra miel, agregamos los panes al líquido y con ayuda de una cuchara cubrimos para que el pan absorba la miel.
Servimos… y listo, tenemos un delicioso postre que podemos acompañar de un vaso de leche o nuestro atole favorito. Esta es una receta que se elabora durante esta época de cuaresma.