En un recipiente agrega 6 huevos y 450ml de leche, 150g de azúcar.
Bate muy bien.
Coloca la mezcla a fuego bajo en una olla, bate constantemente para que no se pegue.
Ya que haya hervido retirar del fuego.
Lo vaciamos en un traste y lo metemos al refrigerador durante 2hrs.
Pasando las dos horas con un colador lo colamos.
Dividimos la mezcla en tres recipientes distintos, y a cada uno le agregamos nuestro sabor favorito, puede ser mermelada, matcha o galleta molida, revolvemos hasta que se integre el endulzante.
Con ayuda de un globo o nuestra batidora, batimos 390g de crema batida, ya que se levante, la repartimos en partes iguales en nuestros tres recipientes, con la mezcla.
Mezclamos nuevamente.
En vasitos o moldes para paleta los vaciamos nuestras mezclas, le colocamos palitos de paleta.
Y los metemos al congelador durante 8 hrs.
Para la cubierta
A baño maría o en el microondas ponemos a derretir 300 g de chocolate, ya que este derretido agregamos 30g de manteca de cocoa derretida, avellanas en trozos. Y mezclamos bien.
Pasadas las 8hrs, sacamos nuestras paletas del molde y las sumergimos en el chocolate, dejamos que este se endurezca y podemos disfrutar de unas ricas paletas.
