Hervimos de 6 a 7 nopales enteros, en una cacerola con agua, cebolla y sal por 25 minutos.
Después con ayuda de un colador, los ponemos a escurrir.
Cortamos cada nopal por el medio, creando una bolsa de contención.
En los nopales cortados introducimos una rebanada de queso manchego y una de jamón y cerramos con palillos.
En un plato batimos 2 huevos, sazonamos con sal y pimienta.
Pasamos los nopales ya rellenos, primero por la mezcla de huevos y luego los empanizamos con nuestro pan molido preferido.
En un sartén con aceite freímos volteamos cada dos minutos hasta que estén dorados y listo.
Esta es una de las recetas que podemos disfrutar durante este tiempo de Cuaresma.
La 99 FM