Tamales de rajas con queso

Tamales de rajas con queso

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miércoles, 25 mayo 2022
Recetas

Ingredientes

Para la masa

1 Masa de maíz

 250 gr de Manteca de Cerdo

 1/2 cucharada de Polvo para hornear

 1 cucharada de Sal

 1 1/2 taza de caldo de pollo

Para el relleno

2 tazas de Rajas de poblano

 400 gr de queso panela o queso fresco

 5 jitomates hervidos y licuados

 1 Cebolla fileteada

 1 Ajo

 Aceite

Chile al gusto

Modo de preparación

1-. Calienta aceite en una olla, agrega la cebolla y el ajo, sofríe.

2-.Agrega los jitomates licuados, sazona con sal al gusto y deja hervir 5 minutos.

3-.Bate la manteca hasta esponjar, agrega la masa, el polvo para hornear y la sal.

4-.Agrega poco a poco el caldo de pollo y mezcla hasta integrar.

5-.Pon la masa en una hoja de tamal, acomoda la salsa, las rajas, tiras de queso y envuelve.

Listo! disfruta de estos tamales rellenos de rajas con queso y salsa roja.

Inocencia Catalán

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