Carnitas en Olla Express

Carnitas en Olla Express

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jueves, 12 mayo 2022
Recetas

Ingredientes

1 kilo de Manteca de Cerdo

3 kilos de Carne de cerdo variada

5 Hoja de laurel

7 Pimientas gordas

1 Cebolla

10 Dientes de ajo pelados

1 litro de Jugo de Naranja

1 lata de Leche evaporada

60 gramos de Sal

Modo de preparación

1.- Corta la carne en trozos, salar y reservar.

2.- En una olla exprés a fuego bajo, funde la manteca hasta que esté completamente líquida. Enseguida añade la carne troceada, el laurel, las pimientas, la cebolla partida en cuatro y los dientes de ajo pelados.

3.- Vierte el jugo de naranja y la leche evaporada.

4.- Cierra la olla exprés y dejar cocer durante 30 minutos hasta que comience a liberar vapor. Retira la olla del calor.

5.- Una vez que el pivote de la olla haya bajado y se pueda abrir.

6.- Saca la carne y cuela con ayuda de un colador grande. El resto de elementos de la cocción se puede descartar.

Sirve las carnitas acompañadas de tortillas de maíz, cebolla picada, cilantro, limón y sal.

Inocencia Catalán

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