Sí, aunque no lo creas, este 12 de junio es el Día Nacional de la Cecina, ese manjar que se lleva con todo: con nopales, con salsa, con queso… ¡hasta con lo que no sabías que combinaba! Y claro, no podíamos dejar pasar la oportunidad de rendirle homenaje como se debe: con tortilla en mano.
La cecina no es solo una carne seca y salada, es una experiencia gastronómica que nos une a la hora del almuerzo, del desayuno crudo o del antojo eterno. Hay quienes la prefieren bien doradita, otros suave y jugosa, y los más valientes… con chile macho encima.
En México tenemos versiones para aventar para arriba: desde la de Yecapixtla, Morelos (nuestra consentida) hasta la enchilada de Guerrero o la sonorense con sabor norteño. Y aunque hay debate de cuál es la mejor, todos coincidimos en algo: si hay cecina, hay felicidad.
Por eso hoy te retamos a algo sencillo:
Ve a tu fondita favorita, al mercado, al puesto que ya conoces… y date un taquito de cecina. Hazlo por ti, por México, por el ganado y porque #SeValeConsentirse.
¿Tienes tu lugar favorito para comerla? Cuéntanos en redes y arma el top con nosotros. ¡La cecina es cultura, y hoy se celebra como se debe: con hambre y alegría!
La 99 FM