Hierve en 2 paquetes de espagueti en una olla con agua a la que le colocaras una cucharada de aceite, sal al gusto, un diente de ajo y pedazo de cebolla.
Escurre los espaguetis y ponlos bajo un chorro de agua fría, mientras se acaban de escurrir, asa 2 chiles poblanos en un comal.
Ya que estén bien asados inmediatamente mételos a una bolsa de plástico para que suden y sea más fácil pelarlos, después de 5 minutos será más fácil quitarle la piel, cortarlos y quitarles las semillas y venas.
Ya que tienes los chiles listos, con estos podrás hacer la salsa que le dará a la pasta el color verde.
Coloca los chiles en trozos pequeños dentro de la licuadora junto con uno o 2 dientes de ajo, ¼ de crema (se puede sustituir la crema por queso crema o leche evaporada), un poco de consomé al gusto y licua bien.
En una cacerola o sartén pon a calentar una cucharada sopera de mantequilla, cuando esta se derrita vierte la salsa y déjala a fuego medio hasta que se caliente y espese.
Vierte los espaguetis en la salsa y revuélvelo hasta que se combinen.
¡Listo!, ya tienes un delicioso espagueti verde que podrás combinar con tu guiso favorito.
