Ingredientes
1 Cebolla
2 Chiles poblanos
1 Ajo
1 barra de Queso crema
1/2 taza de Queso Manchego
1/4 de taza de Leche o agua
Sal y pimienta al gusto
1 bolsa de Nachos
PARA DECORAR
Cilantro picado
Queso Manchego extra
carne molida
Pico de gallo
Modo de preparación
1- Corta la cebolla.
2- Cose los chiles poblanos y guárdalos en una bolsa de plástico.
3-Quita la piel a los chiles con una cuchara.
4-Ábrelos para retira las venas de los chiles con un cuchillo y reserva.
5-Pica el ajo finamente.
6-Dora las cebollas en un sartén, luego agrega los chiles poblanos desvenados y el ajo, cocinar por dos minutos.
7-Licua todo el contenido del sartén junto con la leche y regrésalo al sartén.
8- Pon la barra de queso crema, el queso manchego y sal y pimienta al gusto.
9- Sirve en un bowl encima de los nachos y decora con queso manchego, carne molida y pico de gallo.
10- Gratina, si quieres, todo en el horno hasta que el queso se derrita.
