Aprende a preparar crepas auténticas francesas
Ingredientes
1 taza de harina de trigo
½ taza de leche
½ taza de agua
2 Huevos
¼ cucharadita de sal
2 cucharadas de mantequilla derretida.
Modo de preparación
1.- Coloca la harina y los huevos en un tazón. Bate con batidor de globo y agrega poco a poco la leche y el agua; bate hasta integrar. Añade la sal y la mantequilla y sigue batiendo hasta tener una masa uniforme.
2.- Calienta un sartén a fuego medio-alto y engrasa ligeramente. Vierte 1/4 de taza de masa por cada crepa, ladeando el sartén en forma circular para que la masa cubra el fondo completamente.
3.- Cocina la crepa durante 2 minutos, hasta que el lado inferior haya tomado un tono café claro. Despega con una espátula, voltea y cocina el otro lado. Sirve calientes.
