Receta

LA RECETA DE MIGUEL: Pechuga rellena con setas

Ingredientes

4 milanesas de pollo

1 taza de setas picadas

1/2 taza de cebolla picada

2 dientes de ajo picados

1 taza de espinaca cocida y picada

3 cucharadas de aceite de oliva

1 taza de vino blanco

Preparación

1. Sofríe la cebolla y ajo con aceite de oliva, agrega las setas. Cuando comiencen a dorar, añade la espinaca y salpimienta a tu gusto.

2. Rellena las pechugas con la mezcla, enrolla y cierra con ayuda de un palillo. Asa los rollos de pollo en una sartén a fuego alto con el aceite de oliva.

3. Retira las pechugas y córtalas en diagonal por la mitad. Agrega al sartén el vino blanco, reduce a la mitad y baña las pechugas con esta mezcla. Sirve.