Receta

ARROZ SALVAJE CON PIÑA

Ingredientes

2 tazas de arroz salvaje

4 rebanadas de piña picadas

1/2 cebolla morada picada

1 diente de ajo machacado

4 cucharadas de jugo de limón

2 cucharaditas de canela molida

2 cucharaditas de páprika

1 cucharadita de comino molido

1 rama de cilantro picada

2 carambolas rebanadas

Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del empaque hasta que esté cocido (el tiempo varía según la marca); deja enfriar.

2. En una ensaladera revuelve el arroz con la piña, la cebolla, el ajo, el jugo de limón, la canela, la páprika, el comino, el cilantro, sal y pimienta.

3. Reparte la ensalada entre las porciones a servir y decora con rebanadas de carambola.

Puedes emplear piña natural o en almíbar.