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SALMÓN A LA MOSTAZA

4 filetes de salmón de 170 gramos cada uno

1/3 taza de mostaza dijon

4 dientes de ajo grandes, en rebanadas finas

1 cucharadita de estragón seco

Sal y pimienta, al gusto

Precalienta el horno a 200° centígrados (400° F).

Engrasa una charola con aceite en aerosol.

Acomoda el salmón en la charola, con la piel hacia abajo. Coloca las rebanadas de ajo y cebolla sobre los filetes de salmón. Sazona con estragón, sal y pimienta.

Hornea durante 20 minutos o hasta que el salmón pueda desmenuzarse fácilmente con un tenedor.